数量限定品 【今が旬　ゆでたて　根室産花咲かに700g前後　未冷凍　１尾入】 今が旬　ゆでたて　根室産花咲かに700g前後　未冷凍　１尾入 お客様のご注文にあわせて茹で上げ致しますので、本当のゆでたて　未冷凍をお届けします。 納沙布岬から襟裳岬付近の太平洋側と、根室半島のオホーツク海側に分布している希少なカニで、名前の由来は漁獲地となっている根室の地名「花咲」に由来するとする説と、茹でたときに赤くなって花が咲いたように見えることからとする説もあります。 道内で水揚げされた花咲かにを直接仕入れし鮮度が良く、身の入りがしっかりした花咲かにだけを厳選し、かにの達人工場長が絶妙な塩加減と茹で時間で美味しくボイルし旨味と鮮度を閉じ込めました。花咲かにのカニみそは、コクのある濃厚な味を楽しむ事ができます。 かに好きが選ぶ、たらばがに、毛がに、ずわいかにと並ぶ四天王の１つである花咲かにはその美味しさから非常に人気があり、全国のかに通が一番好きな　かに　と言われています。 【お召し上がり方】 冷蔵便にてご配送いたしますので、そのままお召し上がり頂けます。 【特定原材料】　　　かに 【配送方法】　　　　冷蔵便 【保存方法】　　　　１０℃以下で保存して下さい。 冷蔵庫で2日間、保存期間は冷凍庫で約2ヶ月。 冷凍せずに即食べていただきたいお品物になります。

【紅鮭半身　１ｋｇ】 紅鮭半身　１ｋｇ 天然だからこその、上質な脂のりと鮭の中でも上質な旨みがあるのが紅鮭の特徴です。 身がふっくらしていて、冷めても固くならず、塩加減も甘塩で、朝食やおにぎりの具に最適な紅鮭。 焼き過ぎにはご注意ください。 ご注文の際に、備考欄に切り身希望と記入いただければ、当店にて切り身にしてお送りいたします。 【お召し上がり方】 冷凍状態でお届けします解凍せずに、冷凍状態のまま焼くとふっくら、ジュシーに美味しく焼きあがります。 解凍後の商品の再冷凍は味を損ないますのでお勧めいたしません。 　※電子レンジでの解凍は旨みが逃げてしまいますのでおやめ下さい。 【特定原材料】　　　なし 【配送方法】　　　　冷凍便 【保存方法】　　　　-18℃以下で保存して下さい。 解凍後は冷蔵庫で３～４日間、保存期間は冷凍庫で約2ヶ月。

【天然本マグロ　中トロ　１柵　２００g】 天然本マグロ　中トロ　１柵　２００g クロマグロは別名「本マグロ」と呼ばれ、マグロ界の王様として最も人気の高い種類です。 日本近海を含む北太平洋や大西洋で漁獲され、黒く光る魚体と3m近い大きな身体が特徴です。 クロマグロは高級魚で、天然物になると1尾で約100万円以上の値打ちがします。高額で取引されることが多いため、「黒い海のダイヤ」と呼ばれることもあります。クロマグロの旬は冬で、鮮やかな赤い身と濃い旨味が特徴です。 今回の天然本マグロの中トロは脂味に赤身が、若干混ざって口当たりは、まろやかな味わいで 大人気の部位となってます。 さまざまな料理にアレンジが盛りだくさん、ご自宅で簡単にお刺身や海鮮丼や焼きなどが楽しめる逸品。 【お召し上がり方】 《氷水解凍》 凍ったサクを水道水で軽く洗う→キッチンペーパーでよく拭く→密閉袋にサクを入れ空気を押し出す→ボールに氷水を用意し、密閉袋を１時間程沈ませマグロを解凍する→マグロを袋から出しキッチンペーパーで水分を拭く→新しいペーパーでマグロをくるみラップして冷蔵庫で半日ほど寝かせ熟成させる。 《温塩水解凍》 ぬるま湯に塩を入れ３％程度の濃度の塩水を作る→マグロを1～2分程度浸ける→マグロを取り出し軽く洗う→キッチンペーパーで拭く→キッチンペーパーでくるみラップして冷蔵庫へ→半日ほど寝かせ旨味を引き出す。 解凍し熟成したマグロのサクを冷蔵庫から取り出したら、あとは切って刺身として食卓へ。あらかじめ食べる時間から逆算してください。 ※一度解凍したマグロは、再凍結してもおいしくありません。 ※マグロの解凍は自然解凍ではドリップが出ておいしくありません。必ず上記の方法で丁寧に解凍を行ってください。 【お召し上がり方】 ※電子レンジでの解凍は旨みが逃げてしまいますのでおやめ下さい。 【特定原材料】　　　なし　 【配送方法】　　　　冷凍便 【保存方法】　　　　-18℃以下で保存して下さい。 解凍後は冷蔵庫で1日間、保存期間は冷凍庫で約2ヶ月。

【旨口たらこ　500g】 旨口たらこ　500g 北海道の最高級旨口たらこ虎杖浜加工。 伝統ある虎杖浜独自の製法でじっくりと漬け込み、熟成させました。 繊細な薄皮の中には、しっかりとした粒がぎっしり詰まっています。 一粒一粒までしみこんだ旨みと、ぷちぷちとした食感。 あつあつご飯の上にのせて食べてもよし、パスタにしてもよし、様々な料理にお使いいただいても、最後の一粒まで楽しめる虎杖浜たらこ。