【北海道産 灯台つぶとお刺身ほたて】各300g 北海道産灯台つぶを塩茹でしてから殻を剥き冷凍いたしました。 つぶ貝が持つ、磯の風味・自然の塩味・柔らかさをそのまま生かす為にボイル加工し、急速冷凍で仕上げました。数あるつぶ貝の種類の中でも、主に道東で獲れるオオカラフトバイ。 貝の形が灯台に似ていることから灯台つぶと呼ばれています。加熱すると身が柔らかくなり、旨味が強いのが特長です。むき身にしてあるのでそのまま食べてもいいですが、おでんの具、お鍋、甘辛煮など多彩な料理にも使えます。 豊富なプランクトンを食べて育った、肉厚な北海道野付産、オホーツク産のほたてを 新鮮なうちに根室の自社工場でほたて貝柱をひとつひとつ丁寧に剥きサイズや厚みで選別し、急速冷凍しております。お届けのほたては、貝柱だけになってますので、簡単便利なので急なお客様がいらっしゃっても、冷凍庫に常備しておけば安心。 最初は、やっぱりお刺身がおすすめ。とても新鮮で甘みたっぷりのほたてなので、さまざまな料理にアレンジが盛りだくさん　ご自宅で簡単に海鮮丼や焼きほたてなどが楽しめる逸品。 【お召し上がり方】 冷凍状態でお届けしますので自然解凍で解凍してください。 解凍後の商品の再冷凍は味を損ないますのでお勧めいたしません。 　※電子レンジでの解凍は旨みが逃げてしまいますのでおやめ下さい。 【特定原材料】　　　なし 【配送方法】　　　　冷凍便 【保存方法】　　　　-18℃以下で保存して下さい。 解凍後は冷蔵庫で1～2日間、保存期間は冷凍庫で約2ヶ月。

【たらばかに　内子瓶詰　８０ｇ】 かにの美味しさを堪能できる、北海道のちょっぴり贅沢な逸品。希少なたらばかにの内子は、「幻の珍味」として知られる希少な逸品で、希少なたらばかに内子の塩漬けです。生のたらばかに内子をすぐに塩漬けしておりますので生臭さは一切ありません。ごはんの上にのせても良し、酒の肴に食べるのも良し、北海道最高の「幻の珍味」をご賞味ください。 【お召し上がり方】 冷凍状態でお届けしますので自然解凍で解凍してください。 ※電子レンジでの解凍は旨みが逃げてしまいますのでおやめ下さい。 【特定原材料】　　　かに 【配送方法】　　　　冷凍便 【保存方法】　　　　-18℃以下で保存して下さい。 解凍後は冷蔵庫で5日間、保存期間は冷凍庫で約1年。

【天然本マグロ　赤身　１柵　２００g】 天然本マグロ　赤身　１柵　２００g クロマグロは別名「本マグロ」と呼ばれ、マグロ界の王様として最も人気の高い種類です。 日本近海を含む北太平洋や大西洋で漁獲され、黒く光る魚体と3m近い大きな身体が特徴です。 クロマグロは高級魚で、天然物になると1尾で約100万円以上の値打ちがします。高額で取引されることが多いため、「黒い海のダイヤ」と呼ばれることもあります。クロマグロの旬は冬で、鮮やかな赤い身と濃い旨味が特徴です。 今回の天然本マグロの赤身はあっさりとしていて、味わい深い部位となっています。 さまざまな料理にアレンジが盛りだくさん、ご自宅で簡単にお刺身や海鮮丼や焼きなどが楽しめる逸品。 【お召し上がり方】 《氷水解凍》 凍ったサクを水道水で軽く洗う→キッチンペーパーでよく拭く→密閉袋にサクを入れ空気を押し出す→ボールに氷水を用意し、密閉袋を１時間程沈ませマグロを解凍する→マグロを袋から出しキッチンペーパーで水分を拭く→新しいペーパーでマグロをくるみラップして冷蔵庫で半日ほど寝かせ熟成させる。 《温塩水解凍》 ぬるま湯に塩を入れ３％程度の濃度の塩水を作る→マグロを1～2分程度浸ける→マグロを取り出し軽く洗う→キッチンペーパーで拭く→キッチンペーパーでくるみラップして冷蔵庫へ→半日ほど寝かせ旨味を引き出す。 解凍し熟成したマグロのサクを冷蔵庫から取り出したら、あとは切って刺身として食卓へ。あらかじめ食べる時間から逆算してください。 ※一度解凍したマグロは、再凍結してもおいしくありません。 ※マグロの解凍は自然解凍ではドリップが出ておいしくありません。必ず上記の方法で丁寧に解凍を行ってください。 【お召し上がり方】 ※電子レンジでの解凍は旨みが逃げてしまいますのでおやめ下さい。 【特定原材料】　　　なし　 【配送方法】　　　　冷凍便 【保存方法】　　　　-18℃以下で保存して下さい。 解凍後は冷蔵庫で1日間、保存期間は冷凍庫で約2ヶ月。

【　いかそーめん　3人前タレ・生姜付　】 新鮮なスルメイカは歯応えが強く、お刺身にすると『コリコリ』の食感。細長く切っても、食感がそこなわれることはなく、身がピンッ！と立っています。 この食感と、口の中で広がる上品な甘みこそ、「いかそうめん」の醍醐味です。 地元の定番は、大根おろし・生姜・醤油を加え、あつあつご飯にのせて、豪快にかき込む 『いか刺し丼』です！ （注）いかの裏側に青や濃青色のはん点又は筋上の物が見える事がありますが、これらはスルメいか特有の毛細血管が浮き出た物であり、解凍後消えてなくなります。また、まれに赤っぽい部分がありますが、これはいかの皮の色素です。どちらも品質上何ら問題はありませんので、安心してお召し上がり下さい。 【お召し上がり方】 冷凍状態でお届けしますので自然解凍で解凍してください。 解凍後の商品の再冷凍は味を損ないますのでお勧めいたしません。 　※電子レンジでの解凍は旨みが逃げてしまいますのでおやめ下さい。 【特定原材料】　　　なし 【配送方法】　　　　冷凍便 【保存方法】　　　　-18℃以下で保存して下さい。 解凍後は冷蔵庫で1～2日間、保存期間は冷凍庫で約2ヶ月。

灯台つぶ入　松前漬け　400g 数の子がたっぷり、灯台つぶがゴロゴロ、マルダイ水産オススメの松前漬け 昆布とスルメを使用し、灯台つぶと数の子をふんだんに加えた贅沢な松前漬です。 数の子の歯ざわりとスルメの旨味、良質な昆布の味わいに灯台つぶの歯ごたえがクセになる。 アツアツごはんのお供に！酒の肴に！おすすめの逸品です。 【お召し上がり方】 　冷凍状態でお届けしますので自然解凍で解凍してください。 解凍後の商品の再冷凍は味を損ないますのでお勧めいたしません。 　※電子レンジでの解凍は旨みが逃げてしまいますのでおやめ下さい。 【特定原材料】　　　小麦　 【配送方法】　　　　冷凍 【保存方法】　　　　-18℃以下で保存して下さい。 解凍後は冷蔵庫で5日間、保存期間は冷凍庫で約2ヶ月。 ※生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。

本数の子黄金松前漬　400g 冷蔵庫の中で日ごとに美味しくなる松前漬けです。 国産のスルメイカと、道南産の白口浜昆布を使用し、さらに数の子をふんだんに加えたのが、この「本数の子黄金松前」です。 真昆布とスルメを使用し、数の子をふんだんに加えた贅沢な松前漬です。 数の子の歯ざわりとスルメの旨味、良質な昆布の味わいは、まさに 珍味の王様です。 アツアツごはんのお供に！酒の肴に！おすすめの逸品です。 【お召し上がり方】 　お召し上がりの際には、1～2回かき混ぜて頂くと、より一層おいしく召し上がれます。 【特定原材料】　　　小麦　 【配送方法】　　　　冷蔵便 【保存方法】　　　　要冷蔵（１０℃以下で保存） 冷蔵庫で約20日間、保存期間は冷凍庫で約2ヶ月。 ※生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。